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    咸鸡蛋为什么会出油

    小易 2022-12-21 生活知识 1422 ℃ 0 评论

    鸡蛋会出油的原因

    咸鸡蛋为什么会出油 就是 生活知识  第1张

    咸蛋黄中的脂肪成分较多,其次就是蛋白质含量,两种成分是均匀密布在一起的,但是当被盐水腌制后,蛋白质就会凝固,脂肪就被分解出来了,逐渐化为油聚集在蛋黄的表面,而这个油就是所谓的脂肪。

    Tags:就是

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