为什么豆腐晒不得（为什么豆腐晒不得太干）

豆腐不能晒是因为豆腐的保质期短，在高温下，容易变质。豆腐长时间处于高温环境下，豆腐的质地会变软，容易碎裂，颜色也会变黄变暗，闻起来还会有一股酸味。豆腐发霉后，会长出灰色或黑色的菌丝，若是食用，会影响人体健康。

豆腐不能晒的原因

豆腐是豆制品食物，保质期比较短，很容易变质。豆腐不能晒太阳，长时间处于高温环境下，豆腐内部的营养物质会发生改变。豆腐在高温下容易变质或发霉，滋生大量的细菌后，会出现长黑毛的现象，气味变酸，不能再继续食用。

豆腐容易变质发酸，要适量的购买，买回家后需要及时食用。未食用完的豆腐，可将其放在冰箱内储存，低温环境下一般可以储存3～5天。若是将其放在常温下储存，尽量将豆腐放在阴凉通风的位置，常温下一般可储存2～3天。

豆腐放置一段时间后，一定要先检查是否变质，若是变质了，要及时将其丢掉。变质的豆腐颜色比较黄，闻起来，会有一股酸味，豆腐的质地较软，容易碎。豆腐变质后，含有大量的有害物质，若是食用会使人出现腹痛或腹泻等症状。