抄手皮上有黑点是怎么回事（抄手皮上有黑点是怎么回事儿）

抄手皮上有黑点是因为制作的时候食用碱加多了，等天气慢慢升温之后，抄手皮上就会出现密密麻麻的黑点。购买抄手皮的时候尽量挑选色泽均匀、质地柔软的皮，如果怕抄手皮变质，可以买回家之后立即和馅包好抄手并速冻保存。

抄手皮上有黑点的原因

抄手皮上有黑点主要是因为制作的时候出现了配比问题，如果制作的时候食用碱放多了就会导致黑点出现。同时如果保存抄手皮的温度比较高、时间比较久的话，也有可能会导致抄手皮上出现黑点，建议不要再食用。

购买新鲜的抄手皮时要挑选色泽均匀、质地柔软的皮，如果面皮已经开始出现酸味，可能就是变质的抄手皮。如果不小心误食变质的抄手皮可能会导致头晕、呕吐、心慌、心悸，严重的时候甚至还会引起食物中毒。

在夏季的时候购买的抄手皮容易走碱，这样黑点出现的几率就会比较高，偶尔吃这种抄手皮是没问题的，但是如果抄手皮已经变质的话还是不要再吃了。如果怕抄手皮变质，建议买回家之后立即和馅料包裹好并放入冰箱速冻。