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变质的榴莲外皮会变的非常柔软,用手指在上面压一下就可以按下去一大块。在远处就能闻到一股浓烈的酒精气味和腐烂的味道,果肉的颜色会由原来的嫩黄色逐渐变暗,且变质越久的榴莲果肉颜色越暗。
1、外皮柔软

榴莲变质后,首先出现变化的是它的外皮。变质的榴莲外皮会变的非常柔软,用手指在上面压一下就可以按下去一大块,并且压下去的这部分需要很长时间恢复,甚至不会恢复到原来的样子。
2、酒精气味

榴莲变质后还会散发出一股浓烈的酒精气味和腐烂的味道,而新鲜的榴莲虽然远处闻起来会有一股比较难闻的臭味,但凑近仔细闻的时候,可以闻到一股特殊且浓烈的香甜气味。
3、颜色变暗

新鲜榴莲的外皮为金黄色和黄绿色,果肉为比较鲜亮的嫩黄色。而变质的果肉颜色会随着变质时间延长而变得越来越暗,到最后甚至会出现变黑、腐烂的情况。
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